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有经常喝咖啡的小伙伴吗?你们对于速溶咖啡怎么看?

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大方无隅 发表于 2024-3-22 15:48:44
近年来随着茶饮行业逐步发展,从奶茶至咖啡,从一线城市的瑞幸本土品牌,到乡镇的幸运咖,库迪,中国咖啡市场都在逐步扩展,在实体咖啡店逐步扩张下,速溶咖啡也初露头角,三顿半速溶咖啡品牌,率先打开市场,瑞幸也做起来了冷萃咖啡液,速溶小罐咖啡等等,还有知名品牌的永璞咖啡等都是纯咖啡豆研磨冻干的速溶咖啡粉,但是对于雀巢等咖啡领域很早的品牌来说,已经淡出了视野。速溶小罐咖啡产品加工费用在1元多每罐2-3g,咖啡豆研磨萃取咖啡液36g浓缩20-40元左右不等。

如今大家是更倾向于实体咖啡,还是速溶咖啡产品呢?如果大家有对咖啡行业的了解,或者是咖啡品牌的认可,欢迎在此交流分享~
SeeYou 发表于 2024-3-22 16:46:23
实体咖啡店的优势在于提供高品质的咖啡体验,包括新鲜研磨的咖啡豆、专业的咖啡师手工制作以及舒适的环境。这些因素共同营造出一种独特的咖啡文化,吸引了许多追求品质和体验的消费者。实体咖啡店如星巴克、瑞幸咖啡等,通过提供多样化的饮品和服务,满足了消费者对于社交、休闲和个性化需求的追求。

速溶咖啡产品则以其便捷性和经济性受到忙碌的现代消费者的青睐。速溶咖啡如三顿半、永璞咖啡等品牌,通过冻干技术保留了咖啡的风味,同时简化了冲泡过程,使得消费者可以在短时间内享受到一杯咖啡。速溶咖啡的价格也相对较低,适合日常频繁消费。

从市场数据来看,实体咖啡店和速溶咖啡产品都在增长。实体咖啡店的市场增长主要得益于消费者对高品质生活的追求,而速溶咖啡产品的增长则得益于其便捷性和可及性。两者之间的选择很大程度上取决于消费者的个人偏好、生活节奏和经济条件。

对于咖啡行业的未来发展,可以预见的是,随着消费者对咖啡品质和体验要求的提高,实体咖啡店将继续扩大其市场份额。同时,速溶咖啡产品也将继续创新,通过提高产品质量和丰富产品线来吸引消费者。两者并不是完全的竞争关系,而是相互补充,共同推动咖啡文化的普及和发展。
isLeon 发表于 2024-4-20 02:41:19
喝过很多速溶 粉末或者液体的
全部都非常难喝
周末偶尔喝杯手冲
工作日冰美式 Manner 瑞幸 星爸爸等等都ok
再不济就喝挂耳
实在没条件宁愿喝胶囊
就是打死也不喝那种速溶咖啡 真的很难喝
SneykingAin 发表于 2024-4-14 16:28:45
我本来是咖啡爱好者,后来发现失眠越来越严重,而后医生说我心脏有小问题,建议停止喝咖啡,也不怎么喝咖啡了

出差时如果去比较好的酒店(如亚朵、华住某些品牌),会带走那些挂耳咖啡以备日常应急,或者当即喝下以准备接下来忙碌的一天。

速溶咖啡我会看碳水含量,作为生酮饮食者需要严格控制碳水,有时候如果能获得无糖速溶咖啡会很感激

虽然感觉挂耳咖啡普遍比速溶咖啡好喝,但速溶咖啡对我来说也很方便,尤其是我需要调配防弹咖啡时,黄油加上速溶咖啡真的很快很便捷

当然速溶 挂耳咖啡对我而言就是工具,如果有那么个时间(例如我中午之前刚好半小时以上的空闲时间),我还是比较喜欢咖啡厅里点咖啡慢慢喝
1qaz_0 发表于 2024-4-10 10:29:46
我分享一下自己对咖啡认知过程:

最初且最长的认知:
  • 雀巢咖啡,两个玻璃瓶,一瓶咖啡粉、一瓶咖啡伴侣,中间一小盒放糖。
  • 瓶子能重复利用,方糖可以干吃
  • 只放咖啡粉不放伴侣很苦很涩难以下咽
  • 香味的诱惑远超口感
  • 伴侣可能是奶粉混合物,至今不了解


第二阶段:速溶咖啡
雀巢,香甜,喝完后难受

第三阶段:星巴克
第一杯严格意义上的咖啡,卡布奇诺。在装逼的岁数,喜欢上了这个感觉很装逼的名字,现在也只知道是音译,不知道到底啥意思。

第四阶段:冰美式
也是星巴克,因为媳妇爱喝,所以耳濡目染,主要是有时候她有券,第二杯半价或者买一送一来着。本着不浪费精神,而且也到了解渴的时候,猛灌一杯,爽翻,从这里开始慢慢接受。

第五阶段:热美式
星巴克、扣死他,还有一些酒店的早餐。还是只能接受没事,加糖加奶喝完后嘴里难受,有时候还胃部灼烧。

第六阶段:意大利
很奇怪,到那里后每天喝,顿顿喝,早餐喝,逛街累了喝,大品牌喝,街边自动售卖机也喝,而且每次恨不得要喝最浓的意式浓缩,还要两份,俨然一个资深咖啡客,不在乎入口的苦,只体会饮后的回甘和香韵。如果没体会到这些,那就是咖啡豆不好或者水温不行。

第七阶段:自己做
法压、挂耳、手冲。确实香,现在依然喜欢。我觉得挂耳的出现很大程度解决了我办公室快速喝咖啡的问题,本来法压壶挺好,就是难得清洗,要不洗干净滤网,下次喝确实影响口感。

第八阶段:全自动咖啡机
办公室自从有了一台全自动咖啡机后,每天两大杯,省事,也很好的满足了我的口欲。

PS:说说对咖啡因的依赖这件事,因为在喝咖啡是我近几年的事,估计不超过10年。在10年前,一直不喜欢咖啡,只喝茶和白开水。

现在有些依赖,因为周末家里没有全自动咖啡机,自己懒不想泡,感觉就有点没精神,但也可能就是纯懒。说不好。哈哈哈哈
靖妖傩舞 发表于 2024-4-9 11:17:10
速溶咖啡就是植脂末对冲玉米糖浆,又称“咖啡色糖水”~
crazyIE 发表于 2024-4-9 18:01:52
低廉快捷能大量摄入高浓度的咖啡因产品吧23333
Davis chenyu 发表于 2024-4-9 21:19:16
喝了就拉肚子…
kkkkk 发表于 2024-4-10 08:22:48
推荐听一期播客,《疯投圈》的《咖啡战争》
cohens 发表于 2024-4-14 19:01:31
难喝,我个人的接受度最低也要喝胶囊咖啡
 楼主| 大方无隅 发表于 2024-4-19 10:44:46
靖妖傩舞 发表于 2024-4-9 11:17
速溶咖啡就是植脂末对冲玉米糖浆,又称“咖啡色糖水”~

有纯咖啡豆研磨的冷萃冻干粉,此工艺为咖啡研磨萃取后的咖啡液,经过-40C°真空冻干冷萃而成的速溶咖啡粉,因为在咖啡工厂工作,所以才问大家平时有没有爱喝咖啡的习惯!
 楼主| 大方无隅 发表于 2024-4-19 10:48:46
cohens 发表于 2024-4-14 19:01
难喝,我个人的接受度最低也要喝胶囊咖啡

胶囊咖啡就是速溶冷萃冻干粉
 楼主| 大方无隅 发表于 2024-4-19 10:49:55
靖妖傩舞 发表于 2024-4-9 11:17
速溶咖啡就是植脂末对冲玉米糖浆,又称“咖啡色糖水”~

可以选择纯咖啡粉无植脂末添加到的产品,比如瑞幸的速溶冷萃咖啡、三顿半、以及其他品牌等等
 楼主| 大方无隅 发表于 2024-4-19 10:50:51
SneykingAin 发表于 2024-4-14 16:28
我本来是咖啡爱好者,后来发现失眠越来越严重,而后医生说我心脏有小问题,建议停止喝咖啡,也不怎么喝咖啡 ...

不建议长时间喝,可以偶尔在工作期间提神,如若是每天过度喝对身体作息会造成很大的影响
Aestas 发表于 2024-4-19 14:26:30
不喝速溶咖啡,平时喜欢手冲或者摩卡壶,出门一般带挂耳。
cohens 发表于 2024-4-19 23:55:03
大方无隅 发表于 2024-4-19 10:48
胶囊咖啡就是速溶冷萃冻干粉

咖啡豆磨碎的
家有恶霸安安 发表于 2024-4-21 21:27:29
速溶咖啡通常含有植脂末,属于反式脂肪酸,对健康不利,不建议长期食用
Q9527 发表于 2024-4-24 10:42:18
咖啡很少喝,偶尔会喝杯瑞幸
SneykingAin 发表于 2024-4-29 12:10:24
大方无隅 发表于 2024-4-19 10:50
不建议长时间喝,可以偶尔在工作期间提神,如若是每天过度喝对身体作息会造成很大的影响 ...

是的,以前还真挺喜欢咖啡
最近我不怎么喝咖啡以后,觉得也就那样吧
有时候出去找个地方坐下,会烦恼只有咖啡喝
寒食 发表于 2024-4-30 12:02:10
不常喝咖啡,速溶的吗没那感觉,也不健康,现在喝茶:)
嘻茜 发表于 2024-4-30 12:37:57
对于我来说现磨和速溶区别在于品和喝,新品咖啡会想去尝味道就像尝新口味薯片,在家或是工作时多是泡速溶黑咖啡为了提神或是当做消遣,因为我喜欢喝有味道的水但又很懒,空闲时会泡杯咖啡或茶配几个小点心发呆
吴山点点 发表于 2024-4-30 14:35:24
喝了就困是不是对咖啡因过敏..
 楼主| 大方无隅 发表于 2024-5-3 22:03:49
嘻茜 发表于 2024-4-30 12:37
对于我来说现磨和速溶区别在于品和喝,新品咖啡会想去尝味道就像尝新口味薯片,在家或是工作时多是泡速溶黑 ...

速溶咖啡的确味道不如现冲的挂耳咖啡香气足,这也是一点。另外DIY方法对于冲泡咖啡是有一个影响的,因为大多数接受不了咖啡的苦
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