选择在小区门口开一家居酒屋合适吗？

选择在小区门口开一家居酒屋合适吗？人流量挺大的不过周围的餐饮店倒是挺多的。

在这样的环境下还敢干餐饮，我们只能称呼您为真正的勇士

资金充足的话可以考虑

ccxxzz 发表于 2022-5-6 15:28
我们这地区目前为止还没有人做居酒屋 小区门口的门脸房是原来买的 不想往外租了   想搞个纯日式的吸引一 ...

我浅分析一下哈，小区本身最大满足的是居住功能，而不是娱乐集中的区域，大多数人累一天之后，不如直接回家休息，或者不想做饭可以去饭店吃饭，居酒屋这种文化不是中国本土，估计接收外来文化也就15-45吧，因为提供酒类，能进去的未成年应该不多，如果定价低又没利润，稍微高点，有接受能力的也就快到中年和更大一点的人吧，他们一般都是应酬较多，场所也会选离公司近的吧，万一因为疫情，小区风控，受到影响还是比较大的，既然小区附近肯定应该大众化一点，猎奇属性太高我认为不太好

补充内容 (2022-5-11 09:24):
这种大多数人应该会当作一种”网红“属性，即使大多人去过，留下来的回头客也少吧

ccxxzz 发表于 2022-5-6 15:40
谁知道这新鲜度能保持多久呢   还有抵制日货这情绪小年轻应该没有吧   整个地区都没有一家居酒屋  年轻人 ...

可以考虑先做本地市场调查，找几个酒肉圈子朋友做顾问，去成熟的有体系的居酒屋考察下。

剑舞恋红颜 发表于 2022-5-6 09:25
在这样的环境下还敢干餐饮，我们只能称呼您为真正的勇士

四线城市  小区周边人流量比较固定 疫情之下在这边除了旅游行业不太好做之外 我看餐饮业好像没什么影响

我理解，喝酒其实是附加行为，实际是满足社交-放松-沟通-娱乐-相亲-吃饭等等需求才是核心。
各个地区不一样吧，我理解喝酒这种换座率很低的行业，是要靠美女-帅哥引流和暴发户-冤大头才能持续下去的，有时间没钱的人来不起，有钱没时间的人也不想来。
新鲜度一过就凉凉，另外如果出现抵制日货情绪，首当其冲哦。

补充内容 (2022-5-6 17:28):
餐饮业没有遇冷，那是因为其他行业遇冷，需求替代到了餐饮，你要分析主要消费群体。四线据我所知主流消费群体是中年人，有时间-有钱-有朋友

所以纯走日式路线？我觉得还是别，人流量再大没需求啊，开在小区附近最多只能吸引周边小区的接受日本文化年轻人，这种还是开在广场才用可能

vita 发表于 2022-5-6 09:30
所以纯走日式路线？我觉得还是别，人流量再大没需求啊，开在小区附近最多只能吸引周边小区的接受日本文化年 ...

我们这地区目前为止还没有人做居酒屋 小区门口的门脸房是原来买的 不想往外租了   想搞个纯日式的吸引一些小年轻过来

kowalski 发表于 2022-5-6 14:55
我理解，喝酒其实是附加行为，实际是满足社交-放松-沟通-娱乐-相亲-吃饭等等需求才是核心。
各个地区不一样 ...

谁知道这新鲜度能保持多久呢   还有抵制日货这情绪小年轻应该没有吧   整个地区都没有一家居酒屋  年轻人应该很愿意来吧   

想请教下，居酒屋是个什么概念，想打造的主题是？

zhousheng 发表于 2022-5-6 16:08
想请教下，居酒屋是个什么概念，想打造的主题是？

3楼的回答就很通透