各位朋友看这里：2022 深圳探店实录（随缘更新）

1.HELLO妮蚝生蚝自助餐吧
时间：2022年1月2日
地点：海上世界
注：探店生涯中的超级黑历史，近期踩到的最大的一个坑，保守估计要被朋友笑一年。
价格：原价268一位，当时我们去的时候新店特惠168一位。
菜品：各种“做法”的生蚝+几款刺身+各种肉排+几款煎/烤鱼+自取小吃
菜品详解：
        各种“做法”的生蚝：首先蚝都是拼装蚝，就是买得一整袋的蚝肉，和一批重复利用的蚝壳，运气差的你可以在蚝壳上发现他之前工作的残留物，比如说一丢丢粘在蚝壳上很难洗掉的金箔（别问，问就是梦里梦到的）；另外他所谓的多种生蚝，大部分就是实现煮好然后冷冻的蚝肉，然后解冻/加热，然后配上不同的酱汁，就是一款新的生蚝的，我们当时每款都叫他上了一份，吃完脸都青了。
        几款刺身：金钱鱼北极贝没货，三文鱼化成一摊，我没敢下口，朋友嚼了两口去厕所吐了。
        各种肉排：羊排和牛排看起来正常，吃起来也正常，不是合成肉，这个价格也没有别的预期了。
        自取小吃：一张一平方米的小桌子，上面放着一些水果，拍黄瓜和饮料，然后有一半我们吃完也没看见是啥的空盘子。
        几款煎/烤鱼：和肉排一样，正常出品，但是你要是先吃完生蚝再吃这些先煎的东西，就感觉他是人间美味。
推荐程度：0颗星。
同类替代：
1.深圳文和友（现老街蚝市场）里面的元气蒸生蚝和三色塔能把他吊起来抽。
2.随便楼下找一家做街坊生意的烧烤店，点一打生蚝。
反省：新店有风险，探店需谨慎，我们当时还特意去看了一下，因为是新店所以评论少我当时觉得也正常，没想到那几个评论还是买的，泪目。



2.青蓬海上捞蒸品海鲜城（香蜜湖店）
时间：2022年1月15日（中午）
地点：福田区红荔西路8045号深国际大厦1、2楼（车公庙站A口）
注：还不错，主要是蒸汽海鲜的底限就放在那里，只要材料是新鲜的，蒸不出多难吃的东西。
价格：周六中午用了不限量的50抵100的券（基本相当于5折），四个人实付1761，人均440，不过我们四个人本身吃的比较多，按照经验来说我们的人均会比正常人均高出50%~100%，给以一个正常人均参考价的话应该在200~300之间（这是用了5折券之后的，当然，你要是上来就整个帝皇蟹的话那当我没说）。
菜品：就各种海鲜，然后还有一些卤菜，狮头鹅，鸡肉啥的，剩下就是青菜，粥一份（标配）
下单菜品：蛏子王*8，北极贝*8，罗氏虾1斤，小象拔蚌*4，东风螺1斤，珍宝蟹一只，鲍鱼四只（七头），东星斑一条，粥一份
菜品详解：
        先说下他们这家的做法，底下的锅了一锅白粥（锅底有出蒸汽的口），然后在上面架蒸架蒸海鲜，期间海鲜的汁水会留到底下的粥里，蒸完海鲜就可以喝粥了。
        蛏子王，北极贝，鲍鱼，罗氏虾，小象拔蚌，东风螺这些没啥好说的，就是如果带壳蒸的话可以先喝一口汤，还是很鲜的。（最好全部按照人数来点，我们虾贪方便直接说了一斤，服务员分的时候就很尴尬，东风螺这种就算了，也不好数）
珍宝蟹的话是蟹脚直接蒸，蟹壳蒸蛋，其他蟹也是样的做法；会配备钳子，吃起来还是挺方便的；但是我们当吃的那份蟹壳蒸蛋极腥，比以前在其他地方吃的腥很多，我不知道是蟹的种类问题，还是他们没弄干净。另外他们蟹壳是蒸蛋，不是蒸蛋白，不过这个没啥。
        东星斑的话有点气，蒸久了，肉有点老，这是我没想到的，因为蒸的时候是服务员全程在操作，可能是怕吃出问题？服务员定的时间可能保守了一点，你们如果去的话可以自己看下时间，我们当时顾着聊天没注意。
        然后就是粥了，这是我最气的地方，喝粥之前会下点小料啥的，芹菜和香菜你们看自己喜好决定要不要下；重点：千万不要下冬菜，服务员一碗冬菜倒下去，整锅粥就只剩下冬菜的味道了，想喝的海鲜的鲜味一点没尝出来。
推荐程度：4颗星，就正常的蒸海鲜，粥原本或许可以加分的，鱼的话我觉得是可以避免；还是那句话，蒸海鲜的底限摆在那里，只要食材新鲜，难吃不到哪里去。
同类替代：79号渔船，不过这个是后厨帮你加工，我印象比较深的是他们的百香果鲍鱼，味道很奇特。
注：中午美团买券5折（帝皇蟹不可用，其他没问题，他们的帝皇蟹一只1.5k左右），晚上可以买套餐7.5折左右。



3.白玉串城·朝鲜族烧烤串（车公庙店）
时间：2022年1月15日（晚上）
地点：福田区泰然二路泰然工贸园201栋首层2号
注：还不错，不过部分串腌制的酱料不是很合我的口味，但我朋友挺喜欢（我不喜欢直接在腌制的时候用辣的酱料，自己粘干碟还行，所以这个看个人口味）。
价格：人均180.75，同上，人均参考价90~130
菜品：太多了就不一一细说了，需要说明一下他们是碳火，而且是让你自己烤，肉串放上去之后会自己转，然后你可以升降烤盘来调烤串和碳火之间的距离
下单菜品：随便举几个觉得还不错的
        黑猪肉梅花串，羊肉串，牛胸口肉，主要是因为碳火现烤，火候够了就都挺好吃的，其中牛胸口肉是MVP，刚考好滋滋地还滴着油，真的太香了。
        烤明太鱼，喝酒的话可以点这个，很耐嚼，味道也还可以。
        鸡心，这个我是真的觉得一般，觉得口感不好，可能是原料质量差了点。
        海鲜的话因为中午刚吃完所以就没点。
        另外，他们的调料是和碗碟一套的，三包，粗料（香辣）、细料（香辣）、芝麻（香）
推荐指数：3星半，主要是部分串不合我口味，对于喜欢的人来说可能可以到4星。
同类替代：车计炭烤肥牛，不过这个是隔着烤盘，但也是用碳，火力够够的（他们家的牛板筋[凉菜]挺好吃）。
      
就这样吧，后续更新，看年后回来吃啥吧，我和我朋友基板上每个月会约一次饭，有时候是两次。
      
不过不一定会探新店，下面会列几间我们去年吃过还可以的，年后有可能会再去的店，到时候去了的话再详细介绍一下。
      
推荐列表：大汗炭烤羊腿（我们只吃过民治店）、极上万膳·日料自助放题（299/399）、饭聚（中餐，顺德菜）、车计炭烤肥牛（西丽店、民治店）、79号渔船、大自然醉鹅（西丽店）

忘了说了，最后，知道深圳有什么好吃的可以推荐一下。

家里和公司接连碰上疫情的我终于能出来放风了。
这次是选择老朋友，大汗炭烤羊腿（民治店）

主要还是吃羊腿或者羊排，然后配点其他的烧烤

一个羊腿一般吃三轮，第一轮上来给你切完表层带皮的肉，然后回去复烤一遍，再切一轮肉，然后再给你切成带骨的。
不知道是不是人太多了，处理的时间不够，感觉这次吃的腥味比之前的要重一些，但还在接受范围内。（羊肉腥味太重或没有完全没有我都不太喜欢）
三个人，一个羊腿+一些烧烤+小吃+饮料，人均168（好意头）。
没喝酒，喝酒的自己往上加就是了，就正常烧烤店的价格。

最近有继续探店了吗

陈诗杰 发表于 2022-2-15 18:06
但也不能整天往广州跑呀

哈哈哈哈，说的是，不过讲起来深圳的吃的给我的印象都不太好....欢迎来广州吃吃喝喝

kkkkk 发表于 2022-2-15 13:11
没图差评

毕竟真实干饭人，没有朋友圈先吃的习惯，看看下次记不记得吧。

谢谢分享

在深圳8年一直宅在。。。。。。。

哈哈哈来晚了来晚了，有机会一定去踩踩！

没图差评

mark

哈哈，mark

直接来广州不好得多，随便吃

Dionysus 发表于 2022-2-15 17:34
直接来广州不好得多，随便吃

但也不能整天往广州跑呀

Dionysus 发表于 2022-2-15 17:34
直接来广州不好得多，随便吃

但也不能整天往广州跑呀

街边小店可以尝试一下，能在深圳活下来的都很厉害，在深圳工作朋友带去过gaga鲜语，云南菜蒸汽鱼（忘记店名）、三味真火烧烤对于我自己还是很好吃的，价格亲民

墨祁沂 发表于 2022-2-16 07:19
街边小店可以尝试一下，能在深圳活下来的都很厉害，在深圳工作朋友带去过gaga鲜语，云南菜蒸汽鱼（忘记店名 ...

哈哈，好的，先mark了，近期想去吃粥底火锅还有极上，晚点试试你的推荐。

陈诗杰 发表于 2022-2-16 12:30
哈哈，好的，先mark了，近期想去吃粥底火锅还有极上，晚点试试你的推荐。 ...

粥底火锅我已经安排上了，我觉得一般。在桃园这边

下次可以一起哈哈哈哈

qianmian 发表于 2022-3-9 09:29
粥底火锅我已经安排上了，我觉得一般。在桃园这边

我之前在深大西门对面吃过一家不错的，但一两年前的事情了，不记得名字了。

qianmian 发表于 2022-3-9 09:29
下次可以一起哈哈哈哈

最近这疫情有点炸裂，都不敢出门了。

陈诗杰 发表于 2022-3-9 12:33
最近这疫情有点炸裂，都不敢出门了。

我上周还跑去蛇口遛弯了哈哈哈，只要胆子大，哪里都敢跑

蹲一下，同sz

想吃，没图片。

深皇鸽的鸽子可以试一下，除了鸽子其他靠运气了